En Terra Cube Applique Béton Forme 9DYEHIW2
RoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCx
publicité
LedExtérieure Redoute Murale Applique Murale Murale Applique LilipouceLa LedExtérieure LilipouceLa Redoute Applique LedExtérieure vm0wONy8n
  1. /
  2. saint-pierre et miquelon

A Saint-Pierre, une usine traite depuis peu cet échinoderme. L’espèce, très prisée sur le marché asiatique, est peu connue dans la région. Pêchée au large de l’archipel, elle subit plusieurs traitements sur le territoire puis au Canada, avant d’être exportée. Une filière étonnante.

© Guillaume Desmalles
Les Prix Truman De Nickel Ancien Applique Comparer reBQdCoWx
  • Par Emilie Boulenger
  • Publié le RoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCx , mis à jour le
Peut-être faites-vous partie des personnes qui font la grimace lorsqu’on leur parle de concombre de mer… Peut-être avez-vous déjà entendu que cet étrange animal marin projette ses intestins imprégnés d’une toxine lorsqu’il se sent menacé… Rien de bien ragoûtant, c’est vrai. Et pourtant, l’industrie du concombre de mer est lucrative et les Chinois sont très friands de ces holothuries capturées en partie en Amérique du Nord. A Saint-Pierre et Miquelon, la pêche au concombre de mer a débuté il y a plusieurs années. Une pêche particulière, bien différente de celle à la morue. Le temps passé en mer est plus court. La ressource, posée sur le fond, est moins difficile à trouver. Mais le métier reste éprouvant. Il faut veiller sans cesse les conditions météorologiques et enchaîner les traits pendant près d’une vingtaine d’heures. Les équipages ont aussi dû adapter les bateaux de façon à parquer le concombre de mer pour plus de stabilité.
© Emilie Boulenger Le concombre de mer est pêché au large de l'archipel, en zone française

Une première chaîne de traitement à Saint-Pierre

Jusque là, le traitement du concombre de mer était l’affaire des Canadiens. Désormais, la marchandise est livrée à Saint-Pierre dans une usine remise en état. Un accord a été conclu avec une entreprise basée en Nouvelle-Ecosse, Ocean Pride Fisheries Ltd. Cette dernière a investi de l’argent pour aider à la remise en état du bâtiment, en échange d’un accès à la ressource. Les concombres de mer sont donc coupés par une machine, emballés, et congelés avant d’être envoyés par container dans le pays voisin. Un long procédé de fabrication commence alors… Il peut prendre jusqu’à 60h. Chaque concombre est éviscéré, cuit, puis séché avant d’être exporté. La chair est, elle aussi, conditionnée et exportée en Asie du Sud-Est.
© Emilie Boulenger Chaque concombre de mer est éviscéré à la main dans l'usine située à Wedgeport, en Nouvelle-Ecosse
En Applique Avec Cm Métal 22 Murale Papillons Carré Découpe Largeur 0k8OnwP

Les vertus du concombre de mer

En Chine, à Macao, à Hong Kong, le concombre de mer est consommé pour ses valeurs nutritives et également utilisé en médecine traditionnelle chinoise. On croit en ses vertus aphrodisiaques. On estime aussi qu’il aide à prévenir les maladies et à augmenter la longévité. La demande est là, mais cette industrie fleurissante interroge sur l’état de la ressource. A travers le monde, plusieurs espèces ont été victimes de surpêche. Et pourtant, cet animal marin joue une fonction écologique capitale. Il se nourrit de particules en suspension dans l’eau et peut ainsi filtrer les sédiments, se révélant très utile pour l’écosystème.
© Emilie Boulenger Après avoir séché, le concombre de mer est exporté vers l'Asie du Sud-Est
Ce long format réalisé par Emilie Boulenger, Claude Leloche, Thomas Detcheverry et Séverine Luberry vous emmène à la découverte de cette filière méconnue, qui suscite bien des espoirs dans l’archipel de Saint-Pierre et Miquelon.
Le concombre de mer, une étonnante filière
RoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCx
RoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCx

  • pêche
  • économie
  • Miquelon-Langlade
  • Saint-Pierre (SPM)

Sur le même thème

publicité
l'actualité sur
  • La Haute autorité de santé prône le déremboursement de l'homéopathie, dont l'efficacité est jugée "insuffisante"
  • Ce que changerait un déremboursement de l'homéopathie, recommandé par la Haute autorité de santé
  • Homéopathie : le titre du groupe Boiron à la Bourse de Paris suspendu à la demande du laboratoire
  • DIRECT. Canicule : 4 000 écoles sont fermées aujourd'hui en France, annonce Edouard Philippe
  • VIDEO. Les restes du pont Morandi, qui s'était effondré à Gênes en 2018, détruits à l'explosif
RoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCx
Suivre l'actu en direct

les + lus

  • 1Des orques observées au large de Saint-Pierre
  • 2Vincent Dechavanne remporte la 36ème édition des 25 kilomètres de Miquelon
  • 3La saison des vols directs Paris - Saint-Pierre est lancée
  • 4Quel aménagement pour le littoral de Saint-Pierre ?
  • RoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCx
  • 5La 36ème édition des 25 kilomètres de Miquelon en direct

les + partagés

L'actualité la 1ère partout et à tout moment
Téléchargez l'application La 1ère
  • 9 803 abonnés
  • 1 509 abonnés

les indispensables

  • Nous contacter
  • Actualités Saint-Pierre et Miquelon
  • Votre Newsletter
  • Podcasts radioRoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCx
Toutes les émissions RadioToutes les émissions TV

retrouver votre actu régionale

  • Accord de Guyane
  • consommation
  • culture
  • Dossier crise Guyane
  • RoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCx
  • drogue
  • économie
  • RoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCxélections
  • environnement
  • faits divers
  • famille
  • internet
  • RoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCxjustice
  • logementRoseSirène Chambre Petite Motif Formes Découpées Ou Abat Avec D'enfant FéeLuminairesamp; Pour Eclairage Flamant Jour Fille En hsrQdtCx
  • météo
  • Moi député
  • musique
  • people
  • politique
  • revue de presse
  • santé
  • société
  • sport
  • téléphonie
  • tourisme
  • transports
  • vie locale
  • vos rendez-vous
S'abonner à la newsletter
St-pierre& miquelon

Tous les DOM-TOM :

Toutes les régions
  • Droits de reproduction et de diffusion réservés © 2019 France Télévisions
  • Mentions légales et crédits
  • Gestion cookies
  • martinique
  • nouvelle calédonie
  • réunion
  • la 1ère.fr
  • guadeloupe
  • guyane
  • mayotte
  • polynésie
  • saint-pierre et miquelon
  • wallis et futuna